На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 460 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета Иванова
    Там не было ни баклажан,ни помидор, был чудесный соус, рецепт которого держался в секрете, у меня там работала знаком...Баранина с клецка...
  • Елизавета Иванова
    Рецепт не имеет ничего общего с горшочками из "Шайбы"Баранина с клецка...
  • Елена Шамрина
    Непонятно сколько минут варить пельмени с медвежатиной ?Пельмени "АЙГЫМ" ...

Шашлык из свинины, замаринованной в шампанском

Шашлык из свинины, замаринованной в шампанском

Душистый маринад из полусладкого шампанского - один из самых удачных, среди множества способов сделать мясо для шашлыка непревзойденно нежным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Свиной ошеек 3 кг.
  • Шампанское 1 бутылка
  • Кунжутное масло 100 мл.
  • Яблочный уксус 100 мл.
  • Яблоки 3 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Мед 5 ст. л.
  • Приправа 5 ч. л.
  • Чеснок 10 зубчиков
  • Соль

Приготовление:

  • Прованские травы, цветочный мед, сушеный имбирь и другие ингредиенты этого волшебного маринада превратят ваш выезд на природу в феерический праздник для гурманов.
  • Маринованное мясо приобретет насыщенный красный цвет, не беспокойтесь, так и должно быть. Этот шашлык по степени мягкости, сочности и яркому вкусу превзойдет все ваши ожидания, так что будьте готовы к многочисленным просьбам поделиться секретом удивительно удачного маринада.
  1. Не крупными кусками нарежьте мясо и сложите его в просторную эмалированную кастрюлю. Маринада у вас выйдет довольно много, и мясо будет буквально плавать в нем.
  2. Смешайте в отдельной посуде шампанское с другими жидкими составляющими - кунжутным маслом, уксусом и медом. Добавьте специи и соль. Постарайтесь тщательнейшим образом перемешать маринад, и пусть он остается на столе бродить целый час.
  3. Нарежьте лук кольцами, яблоки - ломтиками, руками перемешайте все вместе с мясом, и пусть этот состав тоже постоит и пропитается соками. В холодильник снова-таки убирать кастрюлю не нужно, пусть остается в помещении.
  4. По истечении часа заливайте мясо маринадом, поставьте под пресс и убирайте в холодильник. Утром начинайте собираться на пикник, предвкушая несравненное удовольствие от поездки.
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх