Салат с фасолью "Киевский"

- одна банка красной фасоли;

- триста грамм отварной говядины не жирной;

- одна средняя красная луковица;

- один красный болгарский перец;

- половинка острого перца;

- три зубчика чеснока;

- пятьдесят грамм грецких орехов;

- средний пучок кинзы;

- молотый черный перец;

- хмели-сунели;

 

- оливковое масло 

- винный уксус

 

Можем начинать готовить:

Шаг первый.

Лук режем тонкими полукольцами. Если лук «домашний» — сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.

Второй шаг.

Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.

Третий шаг.

Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.

Четвертый шаг.

Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.

Пятый шаг.

Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели — по вкусу.

Шестой шаг.

Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.

Завершающий шаг.

Заправляем. Перемешиваем.

 

Всем приятного!