Ароматные апельсиновые печенья

Вкуснятина!

Ингредиенты:

Мука — 2 стакана
Сметана — 3 ст. ложки
Масло сливочное – 50 гр
Яйцо — 1 шт
Сахар — 80 гр
Сода — ½ ч. ложки
Соль — щепотка

Начинка:
Апельсин — 1 шт
Сахар — 160 гр
Крахмал — 1 ст. ложка

Приготовление:

Растираем масло с сахаром, добавляем сметану, яйцо, соду, соль, муку, хорошенько перемешиваем. Тесто заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник.
Для начинки нарезаем апельсины долькам, вынимаем косточки, взбиваем блендером вместе с кожурой, сахаром и крахмалом.
Тесто достаем из холодильника, раскатываем и выкладываем начинку, разравниваем и заворачиваем в рулет. Кладем готовый рулет на некоторое время в холодильник, затем достаем и нарезаем кусочками по 3 см. выкладываем печенье на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекаем при 200 С около 15-20 минут.

Приятного аппетита!